Che pinsa!
che pinsa

Een product uit oude tradities

Al in de Romeinse tijd staken onze voorouders knapperende houtvuren aan om een deeg te bakken die gemaakt was van water, graan en kruiden. De onweerstaanbare geur en de unieke smaak van deze overheerlijke maaltijd worden met trots tot in onze tijden gebracht door de pinsa, een typisch gerecht waarop de bewoners van Lazio trots mogen zijn. Een vergelijking met de pizza is dan ook ongepast; de deeg van de pinsa wordt op een heel andere wijze bereid en het rijzen duurt veel langer. Dit resulteert in een gezond, goed verteerbaar product met weinig calorieën en vetten, en zoutarm: perfect voor wie toch smaak wenst en behoefte heeft aan een evenwichtige voeding.

Ervaren, respectvolle handen

Che Pinsa! is uitsluitend met de hand klaargemaakt. Aan de grondslag ligt respect voor traditie en ingrediënten, met een zorgvuldige selectie van soorten meel en een hoge hydratatie: het resultaat is een lichtere pizzadeeg, uniek in zijn soort omdat die in totaal meer dan 48 uur gaat rijzen, met als afsluiter heel traag afbakken in een oven gestookt met hout.

Het verschil stelt u meteen met alle vijf zintuigen vast: de aanblik is onweerstaanbaar, de geur onvergetelijk, de ambachtelijkheid voelt u gewoon, het knapperig krokante bij het proeven is harmonieus, en de smaak is onmiskenbaar en zorgt voor grote emoties.

che pinsa
Instagram

Share your love
for pizza with
#ITALPIZZALOVERS