Quienes somos

Una historia fabulosa

Caminando por entre verdes y exuberantes colinas llegamos a Castello di Serravalle, en el centro de una tierra hospitalaria y llena de vida. Y justo aquí, un día de 1991, un emprendedor local decidió ofrecer al mundo una experiencia 100 % italiana, a través del producto alimenticio más amado y representativo de su país: la pizza.

El punto de partida es la calidad

"¿Por qué no crear una pizza de calidad que mantenga intactas sus características en cualquier parte del mundo?"

- se preguntó aquel hombre -

"Tenemos que seleccionar los mejores ingredientes, hacer que los trabajen manos expertas, dominar con habilidad el tiempo y el calor del horno de leña y, por último, congelarla, para mantener ese sabor marcadamente italiano."

Valores genuinos

Fue así que nació ITALPIZZA. Al principio se trató de una pequeña empresa local que después se convirtió en marca líder en Italia, con fama internacional, ofreciendo productos que preservan las características de la tradición italiana. Mucha agua ha corrido bajo el puente y mucha harina ha pasado por nuestras manos desde 1991, pero los valores que forman nuestros productos son los mismos: larga fermentación, extensión y condimentación a mano y cocción en horno de leña.

De esta manera, y utilizando un método sumamente artesanal, hemos inventado nuevos formatos y sabores capaces, al mismo tiempo, de complacer incluso al paladar más exigente y facilitar la difusión del plato italiano por excelencia.

Lo hacemos asi

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LIEVITATA 24H

UN LARGO REPOSO

Empiezo mi día con un buen descanso: nadie me molesta durante 24 horas, con un control constante de la temperatura y la humedad, para mantener una consistencia suave y ligera.

Lavorate a mano

EL TOQUE DE LOS EXPERTOS

Ha llegado la hora de resaltar mi bondad y belleza. Alguien me extiende y me masajea a mano, respetando así la tradición artesanal italiana.

Lavorate a legna

LA AYUDA DEL FUEGO

Ha llegado el momento de la sauna. El chisporroteo de la leña de roble y haya, recogida localmente con métodos sostenibles, calienta la piedra refractaria dándome el típico aroma del horno de leña de las pizzerías italianas.

Sicurezza

SEGURIDAD

En nuestros hornos, la leña utilizada para la combustión nunca entra en contacto directo con las pizzas. Gracias a un innovador sistema patentado, los humos se queman neutralizando totalmente su carácter nocivo y se aspiran de forma separada.

Igiene

HIGIENE

Cuando las pizzas salen de la cámara de cocción, un cepillo giratorio limpia la placa refractaria. De esta manera, se cocinan siempre sobre una superficie limpia.

Semplicità

ÓPTIMA Y RÁPIDA

Los ingredientes de calidad y la sencilla cocción transforman tu mesa en un triunfo de gusto y fragancia. Un consejo: descongela nuestras pizzas antes de meterlas en el horno ¡y verás qué sabor!